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你知道嗎?身體裡最多的分子是水 (約為70%),但僅次於水的分子就是穀胱甘肽!
它不僅能幫助新陳代謝,使身體維持在年輕健康狀態,和維生素C一起搭配使用,更能有效發揮抗氧化作用、促進膠原蛋白生成,是維持青春透亮不可缺少的美麗元素。
什麼是穀胱甘肽?
穀胱甘肽(Glutathione,簡稱GSH),是促進新陳代謝功能正常運作的重要元素,同時還能幫助養顏美容,更成為醫美診所常用的透亮保養成分。
但隨著年齡增長,加上各種外在環境與生活習慣的影響,體內穀胱甘肽會逐漸減少,作為愛美保養女性最有感的差異,是當我們起床照鏡子時,常常感覺氣色黯淡、精神不濟,可能是因為體內穀胱甘肽開始大量流失!
畢竟「穀胱甘肽」是維持透亮無瑕的重要關鍵!
穀胱甘肽除了養顏美容,還有哪些好處?
好處一:維持青春好氣色
穀胱甘肽能參與維生素C及維生素E的抗氧化作用,透過加乘作用能大幅提升穀胱甘肽效果,專利研究指出穀胱甘肽與多酚類(如紅葡萄、藍莓、蔓越莓、柑橘類)一起搭配補充能大幅提升穀胱甘肽維持青春,健康好氣色的效果。
好處二:降低應酬帶來的健康風險
穀胱甘肽主要存在於人體肝臟與腎臟,具備清除老廢物質,促進新陳代謝的重要功能,有助於中和交際應酬抽菸飲酒、熬夜等生活習慣累積的自由基物質,減少對身體造成健康的負面影響。
好處三:幫助入睡,充沛好精神
多項研究指出穀胱甘肽可以抑制腦部麩胺酸分泌 (是一種興奮性神經傳導物) ,能有助於放鬆身體、減少心情緊張,達到幫助入睡的效果。
好處四:提升保護力,維持健康
穀胱甘肽是調節人體生理機能重要成分之一,藉由穀胱甘肽參與維生素C及維生素E的抗氧化作用,能有助於提升保護力,降低外界帶來的健康風險。
好處五:促進新陳代謝
穀胱甘肽能直接結合環境中懸浮微粒、重金屬、空氣汙染等人體累積的有害物質,促進代謝排出體外的功效,幫助維持身體正常的新陳代謝。
原來這些天然食物也有穀胱甘肽?
從日常飲食其實也可以獲得穀胱甘肽,但穀胱甘肽容易因為加熱分解而流失,建議盡量避免高溫油炸、長時間燉煮的料理方式。
蔬果類:菠菜、大蒜、洋蔥、花椰菜、秋葵、蘆筍、菠菜、酪梨、鳳梨、橘子、番茄、奇異果
堅果類:堅果、杏仁、核桃、腰果、開心果
動物性肉類:鮭魚、鰹魚、沙丁魚、鱈魚、雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉
從飲食中獲取足夠的穀胱甘肽可能相對困難,因為穀胱甘肽在消化過程中分解,容易被胃酸破壞使吸收效率降低,想要更有效地補充,建議可以挑選含有穀胱甘肽成分的保健食品!
哪些族群需要補充穀胱甘肽呢?
容易曬黑、膚色不均、想要美白者:養顏美容者補充穀胱甘肽可有效抵禦氧化損傷,促進肌膚彈性和保濕,有助於維持年輕健康。
熟齡女性:隨著年齡增長,容易受到自由基的損害,可能導致色素沉澱,補充穀胱甘肽有助於提升抗氧化防禦,維持青春狀態。
想改善瑕疵者:補充穀胱甘肽有助於維持穩定狀態,調整瑕疵,提升免疫力和減輕氧化。
睡眠不佳、精神不濟者:穀胱甘肽參與體內抗壓力系統,有助於應對情緒壓力和緊張感,也有助於促進更良好的睡眠
哪些族群不適合食用穀胱甘肽?
補充穀胱甘肽之前,若出現疑似過敏反應,請立即停用,並向醫生尋求專業諮詢!
懷孕及哺乳期婦女
雖然無研究數據顯示穀胱甘肽會對嬰兒與孕婦造成影響,基於安全考量,建議孕婦、哺乳及嬰幼兒應避免使用。
對穀胱甘肽過敏者
穀胱甘肽屬於小分子蛋白質類,若本身對蛋白質過敏者,有較高機率在食用穀胱甘肽後會出現皮膚紅腫發癢、反胃想吐的過敏反應。
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林靖雯醫師
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《營養及健康生活型態規劃》
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基因營養功能整合醫學
全人健康生活型態引導
老年醫學(老人醫學)
劉彥伯藥師
分子藥局創辦人
參考文獻